品牌淵源 PINGPAIYUANYUAN
千里赤水河奔騰不息,千年醬香酒淵源流長,茅臺、郎酒、習酒仙潭均出自于此,乃中國的醬香酒產業帶。
然長江流域又潤育了以“五糧液”“瀘州老窖”為代表的濃香典范,舉世聞名。醬香白酒,論其淵源,則始于川鹽入黔。古時黔不產鹽。黔人以無鹽為苦,賴外給。清總督張廣泗、丁寶楨一度疏通航道,調川鹽入黔,以資民生。
川鹽入黔,以商賈為煤,以赤水為引,行船如梭,來往如織。航程漫漫商賈喜飲,時有茅臺村、二郎灘擅釀酒,各有千秋,引鹽船駐留會飲,贊不絕口,又借空舟攜一二外販, 漸成風氣,醬酒之名日盛。而赤水之上販酒甚于販鹽。
然赤水湍急,舟船顛覆使壇罐多損碎,致酒寡而價高。有智者雇兩地匠人于合江處立坊,技同茅臺,糧同郎潭,同江一脈;然長江流域是以濃香白酒聞名已久,善釀者又合二者之長,自成一派,釀出濃醬兼香的白酒,口味甘甜醇厚、風味。然碼頭者,其興也忽焉,其衰亦忽焉。至近代,戰亂四起,合江為甚,酒坊不存,只余手藝相傳。時至今日,有金谷酒業訪民間,承佰年技藝,融濃醬之精華,長期窖藏老熟生香、經精心調制而成堪稱御賜珍品,故得名御佰年,傳飲于世,流香大眾。