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      五年御佰年堅守時間的味道!

      釀造工藝

      御佰年酒的發酵工藝采用傳統的石壁泥底窖池群發酵,釀造時間長達365天。這只是御佰年酒的一個釀造節點,接下來釀造出的酒基還要還在陶罐里經過1095天的自然老熟、發月生香。生香的老酒經調酒大師精心調制,再經過365天的常溫窖藏,使之達到鬼斧神工般醇香、和諧,一瓶御佰年酒從生產到上市,時間長達5年。


      時令季節

      御佰年酒的釀造時節非常講究; 端午制曲、重陽投糧、端午扔糟,一年中的不同時令季節被巧妙地在釀造節點中。


      工藝特點

      “四高兩長”

      這一復雜的生產工藝特點,即“高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫取酒”簡稱四高,而“藏酒時間長、生產周期長”俗稱兩長。






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